微波小麥胚芽粉烘干滅菌優(yōu)勢:
1,、加熱速度快,物料在微波電磁場的作用下,,分子間反復(fù)發(fā)生摩擦而迅速發(fā)熱,,從而達到快速加熱烘干目的。
2,、加熱均勻,,微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì),只需要加熱數(shù)秒至數(shù)分鐘,,無需預(yù)熱,,停止加熱也是瞬時的,無余熱,;湖北岱駿機械設(shè)備,。
3、選擇性加熱,,微波除了有快速升溫的效果外,,還能使水分子產(chǎn)生振動,促進水蒸汽的快速擴散,,節(jié)能高效,。
4、由于被加熱物料各部分同時發(fā)熱,,整個物體內(nèi)外都能均勻加熱,,不會像般傳導(dǎo)加熱產(chǎn)生物體表面和內(nèi)部較大的溫差;
5,、全程自動化生產(chǎn),,節(jié)能環(huán)保,操作簡便,!
微波干燥過程中,,干燥層首先在物料內(nèi)部形成,然后由里層向外層擴展,。原因是物料在微波條件下內(nèi)外同時受熱,,內(nèi)部溫度高于外部,水蒸氣由內(nèi)層向表層排出,,內(nèi)部先形成干燥層,。而常規(guī)的加熱干燥容易在物料外部先形成干燥硬殼,既影響物料的品質(zhì)和外觀,,也降低了干燥速度,。 從而影響了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分,然而微波加熱干燥就不存在這個問題,。
微波烘干的同時具有滅菌功效,,延長產(chǎn)品的保存期,,一機多用,是目前食品行業(yè)理想的選擇,。